Trick zur Lebensmittelaufbewahrung: Wo man Zwiebeln und Knoblauch richtig lagert, um sie frisch zu halten

Jul 06, 2023

Es mag vernünftig erscheinen, Zwiebeln, Knoblauch und Schalotten auf einem Regal in Ihrem Kühlschrank oder vielleicht sogar in einem Netzbeutel oder Korb aufzubewahren.

Allerdings kann es an diesen herkömmlichen Lagerorten dazu kommen, dass Ihr Gemüse viel schneller verfault und ungenießbar wird. Bei richtiger Lagerung sollten sie bis zu drei Monate haltbar sein. Wenn die Bedingungen jedoch nicht stimmen, bilden sie dunkle Flecken, werden matschig und entwickeln sogar Sporen, wenn sie verfault sind.

Glücklicherweise hat ein Lebensmittelexperte einen Küchentrick, wie man Zwiebeln, Knoblauch und Schalotten richtig lagert. Stephaine Booth ist eine Haushaltsspezialistin, die ihre ultimativen Koch- und Organisationstricks online geteilt hat, um anderen bei der Führung ihres Zuhauses zu helfen.

In einem TikTok-Video erklärte Stephaine, wie Sie Ihr Alliumgemüse länger frisch halten, indem Sie es nicht im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Zwiebeln, Knoblauch und Schalotten eine gute Luftzirkulation haben und an einem Ort gelagert werden, der Feuchtigkeit absorbiert, sind sie wahrscheinlich Monate haltbar.

Sie sagte: „Bewahren Sie Ihre Zwiebeln und Ihren Knoblauch in einem Korb oder in einem Netzbeutel auf und bemerken Sie, dass sie schlecht werden, bevor Sie sie überhaupt verwenden können? Nun, ich habe einen Trick, der dafür sorgt, dass sie länger halten.“

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Um dieses Gemüse frisch zu halten, benötigen Sie eine Papiertüte, einen Locher und einige Büroklammern.

Zu Beginn sagte Stephaine: „Falten Sie die Papiertüte in der Mitte und stanzen Sie mit dem Locher Löcher entlang jeder Seite der Tüte im Abstand von etwa 2,5 cm.“

„Dann müssen Sie Ihre Tüte nur noch zur Hälfte mit Zwiebeln, Knoblauch oder Schalotten füllen. Falten Sie die Oberseite zwei- bis dreimal, beschriften Sie sie und befestigen Sie sie dann mit einer Büroklammer.“

Auch Zwiebeln, Knoblauch und Schalotten sollten an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden, etwa in einem Schrank, einer Speisekammer oder einem Keller. Dieses Gemüse benötigt einen Standort mit niedriger relativer Luftfeuchtigkeit, da Hitze, Feuchtigkeit und Licht den Verderb beschleunigen können.

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Stephaine beendete ihr Video mit den Worten: „Jetzt halten Ihre Produkte drei Monate statt drei Wochen.“ Ich hoffe, dieser Tipp hilft Ihnen!“

In ihrem Video-Kommentarbereich lobten die Nutzer Stephaine für ihre einfachen Ratschläge, und einige Leute gaben an, dass sie ihnen geholfen habe, etwas von ihrem eigenen Gemüse zu retten.

Ein Benutzer sagte: „Das sind die Informationen, die ich brauche, und sie sind so einfach!“ Ich musste einfach alle meine Zwiebeln der Woche wegwerfen, also vielen Dank dafür.“

Eine andere Person schrieb: „Ich habe es versucht und mein Knoblauch hat bisher einen Monat gehalten!“

Ein dritter Kommentator fragte Stephaine, warum Zwiebeln nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden können, worauf Stephaine antwortete: „Der Kühlschrank verändert die Struktur und Textur von Zwiebeln, genau wie bei Tomaten.“

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